Un havre de luxe et de paix a ouvert ses portes au coeur d’une campagne farouche et belle. Dans ce lieu exceptionnel, tout invite à la méditation et aux plaisirs d’une cuisine étoilée…
Depuis plusieurs années, Véronique et Arnaud avaient un rêve : posséder une très grande maison au Pays basque pour y recevoir famille et amis. Très vite cependant, leur envie évolue, prend de l’ampleur et fait place à l’idée d’ouvrir une maison d’hôtes. Propriétaire depuis quinze ans d’un restaurant étoilé à Biarritz et passionné par son métier, le couple prend le temps de mûrir ce projet, qu’il associe déjà à un nouvel art de recevoir, articulé autour du repas. Au hasard d’une échappée dans l’arrière-pays, Arnaud et Véronique découvrent Hegia – qui se prononce « Héguia » et désigne, en basque, « la bordure de trois cantons ». Ils tombent immédiatement amoureux de cet ancien grenier à grains construit en 1746, posé dans un paysage de montagnes sauvage et magnifique. La bâtisse pourtant, est en piteux état : les murs sont bruts, le sol est en terre battue, tout reste à faire… Une mission délicate qu’ils confient à l’architecte Xavier Leibar. Ensemble, après des heures de discussions passionnées, ils décident des grandes orientations du chantier : respecter la structure et l’esprit du bâtiment, mais sans mettre de côté l’intérêt du couple pour l’architecture contemporaine. L’architecte va donc utiliser, avec brio, le système du joint creux, superposant à l’ancienne structure, sans la toucher, des sortes de « boîtes », qui laissent apparaître les parties choisies – par exemple une poutre, un mur en pierre…
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