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Lyon, au fil des quartiers

Lyon change, s’embellit et regarde vers l’avenir. Les façades du Vieux-Lyon ont retrouvé leurs couleurs méridionales, à la Croix-Rousse, les ateliers de canuts sont transformés en lofts, sur la Presqu’île, Jean Nouvel couvre l’Opéra d’un dôme de verre. Seule constante : la gastronomie, toujours au top !

ZOOM

Restaurant Le bouchon de La Mère Brazier

Jean-Jacques Bernachon et son fils Philippe

Coucher de soleil sur la façade ocre de la cathédrale Saint-Jean. Tout en haut, comme une sentinelle postée au-dessus de la Saône, la basilique Notre-Dame-de-Fourvière est devenue le symbole incontesté d’une ville vouée à la Vierge Marie.

Sauvé par la loi Malraux en 1964, le Vieux-Lyon cache dans les cours de ses maisons de magnifiques galeries Renaissance.

Les fenêtres à meneaux des ruelles s’associent aux couleurs ocre et rose pour signer la Renaissance italienne.

La Croix-Rousse est placée sous le signe d’une architecture XIXe typique de ce quartier lyonnais. Les ateliers de canuts étaient construits autour du métier à tisser, ce qui explique la hauteur inhabituelle entre chaque étage des immeubles.

Le bouchon de La Mère Brazier a été restauré par Alain Vavro pour le chef étoilé Mathieu Viannay. Sous les boiseries 1950 se cachaient ces faïences d’origine. Un lieu rêvé pour un chef qui revisite avec modération la tradition gastronomique. Un must pour les épicuriens !

Le designer Alain Vavro, associé à Dominique, son épouse, affiche sa griffe sur toutes les « Maisons Bocuse » à travers le monde. Cet ancien graphiste des fabriques Majorette et Norev a fait son chemin !

Vrai village dans la ville, le quartier de la Croix-Rousse est relié au centre de Lyon par une multitude d’escaliers monumentaux édifiés sur les pentes. Entre l’hôtel de ville (sur la Presqu’île) et le plateau, quelques marches célèbres dont celles qui constituent la montée de la Grande Côte, spectaculaire !

Du haut de Fourvière, la Presqu’île s’offre en vue panoramique, délimitée par la Saône qui la sépare du Vieux-Lyon.

L’opéra XIXe, construit par les architectes Pollet et Chevanard, s’est offert une verrière et une architecture intérieure contemporaine signées Jean Nouvel.

Conçu par Daniel Buren, en collaboration avec les architectes Michel Targe et Jean-Michel Wilmotte, le parc des Célestins est une image futuriste du parking nouvelle génération.

Le musée des Beaux-arts de Lyon est installé dans l’ancien couvent des Bénédictines, qui date du XVIIe siècle.

Le Sofitel Lyon-Bellecour, où règnent le luxe et la couleur, mêle le design et la tradition lyonnaise de la soierie ouvragée. Une restauration signée par le décorateur Patrick Norguet.

Le café-comptoir Abel est incontestablement le plus ancien bouchon lyonnais ! La déco y est des plus authentiques et la table traditionnelle.

L’ancienne gare des Brotteaux, construite dans le plus pur style 1900, a été désaffectée dans les années 1970 au profit de la Part-Dieu (avec l’arrivée du TGV). C’est ici que Paul Bocuse a posé les pianos de sa brasserie L’Est, dans ce cadre magnifiquement restauré dans l’esprit de l’époque, et où l’on retrouve l’atmosphère animée d’une ancienne gare.

Le parc de la Tête d’Or est l’un des plus grands jardins publics de France. Au-delà de son magnifique zoo, il cache de remarquables serres 1900, qui abritent depuis toujours des espèces rares. Elles accueillent aussi régulièrement des expositions botaniques.

Jean-Jacques Bernachon et son fils Philippe excellent dans l’art du chocolat, fidèles à la tradition du fondateur, Maurice, le grand-père.

Ici, pas de parfums multiples mais une ganache « à se damner », qui sert à la confection de la spécialité maison : le Palais d’Or.

La maison Bernachon est l’une des dernières chocolateries à travailler le produit de la fève à la bouchée. C’est l’origine géographique du chocolat qui lui donne ses saveurs spécifiques

Étonnant quartier Lyon-Confluence, situé à la pointe de la Presqu’île, à la confluence de la Saône et du Rhône. Les anciennes sucrières et les grues de déchargement à la « Eiffel » affirment leur identité historique dans un site désormais tourné vers l’avenir.

Les nouvelles constructions jouent aussi la carte du design, comme ce bâtiment qui héberge des galeries d’art.

Les docks des Salins du Midi se sont métamorphosés sous la houlette du chef Nicolas Le Bec. Au-delà d’une table gourmande, on trouve dans la Rue Le Bec un primeur, une boulangerie, un fleuriste… Inédit !

À la Confluence, les architectures de métal et de verre, souvent hautes en couleur, poussent le long des quais et rivalisent de créativité.

En attendant l’original, le futur musée des Confluences apparaît sur une toile tendue… Il aura pour ambition de traduire la complexité du monde. L’architecture, signée Coop Himmelblau, évoque celle du Guggenhein de Bilbao.

Le Vieux-Lyon, des airs d’Italie

Quartier emblématique, le Vieux-Lyon est niché entre la colline de Fourvière et la Saône. Dans ses ruelles étroites et longilignes reliées entre elles par les célèbres traboules, c’est un livre d’histoire riche d’enluminures médiévales et Renaissance qui s’ouvre sous nos yeux. Écoutez… Le grand commerce de la soie est ouvert et les marchands italiens haranguent les belles passantes. Bien vite, les Lyonnais tissent le précieux textile, faisant naître alors une nouvelle bourgeoisie. Au début du XIXe siècle, les soyeux s’exilent à la Croix-Rousse. Laurent Mourguet, un canut sans emploi devenu arracheur de dents, imagine pour distraire ses malheureux patients quelques marionnettes satiriques qu’il nomme Guignol ou encore Gnafron…

L’histoire était écrite, et à Lyon ! Chemin faisant, les années 1900 apportent bien des nouveautés, et avec elles la Ficelle, un funiculaire qui conduit les voyageurs de la cathédrale Saint-Jean à la colline de Fourvière. C’est là-haut qu’en 1872 est édifiée la célèbre basilique dédiée à la Vierge, dont l’image devient l’un des symboles forts de la ville. Chaque 8 décembre, fête de l’Immaculée Conception, brillent aux fenêtres une multitude de lumignons. Aujourd’hui se joignent à la fête des Lumières des éclairagistes du monde entier, qui viennent illuminer la ville. Un spectacle somptueux qui, pour les croyants lyonnais, reste un hommage toujours renouvelé à leur sainte protectrice.

La Croix-Rousse, lieu de toutes les créations

L’art et le travail de la soie a marqué à jamais l’histoire de ce quartier. Sur le plateau ou dans les pentes, le quartier de la Croix-Rousse vibre de mille battements.Village au coeur de la métropole, ses « autochtones » en revendiquent l’indépendance ! Les « vieux » du quartier ne sont jamais partis et de nouvelles familles s’installent, rajeunissant de cris d’enfants les mercredis après-midi. Populaire, la Croix-Rousse affiche une couleur « bobo ». Les bars branchés s’y installent, les anciens ateliers de canuts sont transformés en lofts, un restaurateur étoilé, Mathieu Viannay, reprend le célèbre bouchon de La Mère Brazier, et la jeune création bat son plein. De son histoire, la colline a gardé les traces de plusieurs siècles d’activités multiples depuis la présence romaine. La plus visible est la fabuleuse aventure des soyeux au XIXe siècle. De cette époque date l’invention géniale d’un certain Joseph Marie Jacquard.

Ses métiers à tisser vont changer les données d’une économie florissante à Lyon depuis la Renaissance. On construit désormais autour de ces machines qui, du haut de leurs 3,60 m, nécessitent des hauteurs de plafonds inédites. Le quartier vit au rythme des « bistanclaques », bruits familiers qui envahissent toutes les ruelles. Mais le calme est, hélas, aujourd’hui revenu. Seule la maison Prelle perpétue le savoir-faire depuis cinq générations, dans son atelier d’origine constitué en 1880.

La Presqu’île: architecture, histoire, culture

Monuments grandioses et belles boutiques se pressent autour de la place Bellecour. La tradition pour les rendez-vous en ville est de se retrouver « sous la queue du cheval » ! Le lieu en question est le centre de la place Bellecour, près de la statue de Louis XIV. Il est vrai que cette place royale, édifiée début XVIIIe, et dont certaines façades ont été reconstruites à l’identique par Napoléon, dessine à elle seule l’image sociale et architecturale du quartier de la Presqu’île. Entre Saône et Rhône, l’architecture monumentale a toujours fait partie du paysage. De l’église Saint-Nizier et ses flèches symboliques jusqu’au magnifique hôtel de ville (qui se visite lors des Journées du Patrimoine), et du musée des Beaux-arts à l’Hôtel-Dieu, c’est un voyage dans le temps et au milieu des dentelles de pierre.

Lécher les vitrines des antiquaires rue Auguste-Comte et des grands couturiers rue du Président-Édouard-Herriot, faire une halte gourmande au bouchon Abel, où Mazarin et Richelieu se seraient rencontrés, arpenter la rue de la République, vaste et ouverte sur des bâtiments de type haussmannien dessinés au XIXe par Vaisse, s’enrichir aux musées des Tissus et des Arts décoratifs et, enfin, se poser dans le salon XVIIIe de l’hôtel Le Royal ou au Sofitel 5 étoiles ultracontemporain, où la soie lyonnaise occupe une place de choix. L’art de vivre la ville prend tout son sens !